家にある材料で・・辛くない☆マーボー丼 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
ゆみたん0_0
辛くないので小さなお子様も安心して食べられます。辛いのがお好きな方はお好みで豆板醤を足してください。豆板醤は鍋肌で炒めるようにしてから混ぜ込むと辛味が増します。
みんながつくった数 1件

材料（3人分）

白ネギ
１本
豚ひき肉
100ｇ
豆腐
1丁
ごま油
大さじ1
調味料
以下●印
●酒
大さじ１
●みりん
大さじ３
●醤油
大さじ１・1/2
●しょうが　チューブ入り
小さじ1/2
●中華だしの素　トリがらスープの素など
小さじ２強
水溶き片栗粉
大さじ2
ご飯
3人分

作り方

  1. 1
    ネギをみじん切りにして、冷たいフライパンに投入してから、ごま油を多めに入れて火をつけます。
  2. 2
    ネギがしんなりしてきたら、肉を入れ、よく炒めます。火が通ったら、調味料を入れて良く炒めます。
  3. 3
    豆腐を食べやすい大きさに切って、鍋に投入。豆腐に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

    ご飯にかけたらマーボー丼です
  4. 4
    子供用に取り分けたら、大人用は、豆板醤などを鍋肌にこすりつけるように炒めてから、全体に混ぜ込むと辛みと風味が増します。

    辛くなくても十分においしいですよ
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ネギを炒めるときはフライパンをあたためる前に鍋に入れてゆっくり火を通すのがコツです。 イタリア料理のニンニクなども、ゆっくり火を通すとこげずに香りを十二分に出すことができます

きっかけ

マーボー豆腐を自己流で作ってみました。うちの子には辛いのがダメな子がいるので、辛くないんです。でもちゃんとそれっぽい味ですよ

公開日：2011/02/07
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他のひき肉豚ひき肉
料理名
マーボー丼

このレシピを作ったユーザ

ゆみたん0_0

つくったよレポート（ 1 件）

2012/07/29 00:18
お弁当用に作りました。ちょっと豆板醤も入れてピリ辛に。とても美味しかったです。
M666
お弁当用にちょちょいと作れるなんてうらやましいです。マーボの素なんて使わなくても、全然それっぽくできるから好きです。ありがとうございました

おすすめの特集

もっと見る

その他のひき肉の人気ランキング

1位 簡単☆本格ハンバーグソース
2位 水切りなし♡豆腐でボリューム♡ふわふわ鶏つくね
3位 マヨネーズが隠し味★おいしいハンバーグ
4位 豆腐ハンバーグ
5位 ★合挽き肉のサイコロステーキ★
6位 ふっくら♪和風ピーマンの肉詰め
7位 簡単なのにお店風☆　煮込みハンバーグ
8位 コリコリ食感たけのこ入りハンバーグ
9位 和風きのこハンバーグ＋＋
10位 トマト風味のロールキャベツ
その他のひき肉のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

豚ひき肉
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

簡単に作りたい！「豚ひき肉」が主役の献立
定番料理がたくさん！「豚ひき肉」が主役の献立
つくねいろいろ！「豚ひき肉」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする