残った煮物でコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋の煮物、2人分ぐらいの分量を用意。

   

2. 2 ザルにこして、汁を切る。

   

3. 3 鍋に戻してから煎りする。焦がさないように、しっかり水分を飛ばす。
   ※水分が残ると、うまく丸めることが出来ないので注意！！

   

4. 4 熱いうちにマッシャーで具をつぶす。

   

5. 5 粗熱がとれたら6つに丸めて冷蔵庫で30分くらい冷やす。

   

6. 6 粉をしっかりまぶして、卵、パン粉の順で・・・

   

7. 7 160度の油で、きつね色に揚がったら出来上がり。
   ※油の温度が高すぎるとコロッケが割れるので注意！！

   

8. 8 お好みの野菜を盛りつけて、出来上がり！！
   
   ※付け合わせに、「なすの煮浸し」も掲載してるのでご参考までに！！