食感まで美味しい♡ひき肉乗せレンコンの甘辛照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ▪️玉ねぎはみじん切り
   ▪️生姜はおろす
   れんこんは7-8mmの厚さに輪
   切り酢水（分量外）に晒してザ
   ルに上げ、ペーパータオルで水
   気を拭ったら表面に小麦粉を
   パラパラする

2. 2

   ボウルにひき肉・玉ねぎ・おろ
   し生姜・片栗粉を入れコショウ
   を振り、粘りが出るまで手でよ
   く練り混ぜる

3. 3

   れんこんに肉ダネを乗せ、手で
   押して穴に詰めるようにし、こ
   んもりさせる
   
   フライパンで焼く直前に小麦粉
   をパラパラ♪

4. 4

   フライパンにサラダ油を中火で
   熱し、手順3のレンコンを肉の
   面を下にして並べ入れ焼く
   
   焼き色が付いたら裏返し、蓋を
   して火を弱めて5-6分焼く

5. 5

   ●を回しかけ、中火で1-2回返しながら全体にからめる
   裏面にも表の肉面にもタレが
   絡んだら完成♪

6. 6

   仕上げに白ゴマをパラパラ♪

7. 7

   【参考に】
   
   タレを多くしましたver.
   タレ多めがお好みなら少しずつ
   ●の分量を多くしてくださいね