簡単！具材がおっきい★スープカレー レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
まめもにお
じゃがいもを丸ごと使ったり、野菜を大きくカットしたスープカレーです。鶏肉や野菜を焼いて、後はスープと合わせるだけ！めちゃくちゃ簡単です。
材料（2人分）
作り方
-
1
ごろごろ野菜で作るスープカレーを、そのまま使います。
鶏手羽元に、塩、胡椒を振る。
じゃがいもをラップに包み、1個づつ電子レンジ600wで3〜4分加熱する。楊枝を刺して確認する。
-
2
「丸ごとのじゃがいもを、電子レンジで加熱する際は、爆発の危険性があるので、目視で様子を見ながら加熱してください」
気になる方は、食べやすい大きさに切ってから、加熱して下さい。 -
3
ピーマンは、種を取り半分に切る。
人参は、縦に4等分に切る。ラップに包み、電子レンジ600wで2〜3分加熱する。楊枝を刺して確認する。
茄子を縦半分に切り、切り込みを入れる。 -
4
玉ねぎは、くし切りに。
中火にかけたフライパンに油を入れて、鶏手羽元、ピーマン、茄子、玉ねぎを炒める。
じゃがいも、人参、スープカレーの素を入れて、味が染み込むまで煮込む。
- 5 【クラシルのレシピサイトでも、掲載しています】
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関連情報
- 料理名
- 鶏肉と大きい野菜のスープカレー
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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