スパムで本格！ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
スパムで作る、本格ゴーヤチャンプルです。木綿豆腐は、しっかりと水切りすると、水っぽくなりません。ゴーヤを塩揉みすると、苦味が軽減されて食べやすいです。
材料（4人分）
作り方
-
1
ゴーヤは縦半分に切り、わたを取る。
5mm幅に切り、塩（分量外）を降り、軽く揉みしんなりさせる。
木綿豆腐は、水切りする。
人参は、千切りに。
スパムは、拍子木切りに。 -
2
弱火にかけたフライパンに油を入れて、にんにくを炒める。
ふつふつとしたら中火に変えて、スパムを炒める。
焼き色が付いたら、ゴーヤ、人参を入れて炒める。 -
3
ゴーヤの色が鮮やかになったら、豆腐を手でちぎり入れる。
豆腐を入れたら、いじらずヘラでサッと混ぜる。
⚫の調味料で味付けする。
溶き卵を回し入れて、お好みの固さに仕上げる。
- 4 【クラシルのレシピサイトでも、掲載しています】
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関連情報
- 料理名
- ゴーヤチャンプル
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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