ツルんと皮がむけて失敗なし♡半熟卵の味玉ちゃん レシピ・作り方
材料（卵5個人分）
- 卵 5個
- 水 適宜（卵がかぶる程度）
- ●にんべんつゆの素 60ml
- ●水 60ml
- ●みりん 大さじ1
作り方
-
1
鍋に●を入れ沸騰したら火を止める
これが浸し液となります
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2
鍋に卵がかぶる位の水を入れて沸騰させ、卵を入れて中火で６分茹でる
※卵はおたまで1個ずつ優しく入れ、菜箸で軽く転がしながら茹でる -
3
卵が茹で上がったら氷水に3分浸してから順次、皮をむく
容器に手順1の浸し液と卵を入れ上からキッチンペーパーを被せる
-
4
冷蔵庫で半日から一晩おいたら
完成♪
すぐに食べても◎
漬け時間はお好みで加減して
くださいね
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5
【参考に】
もちろんジップ付き保存袋でも！
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6
【参考に】
お昼のかけ蕎麦に乗せてみました
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もふ♪
「おうちごはん」は旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています。
時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切な気がしているコトコト派です。
楽天レシピは覚え書きとして。
現在は更新していませんがブログでも「おうちごはん」を載せていますので見てくださいね。
https://milkcreamcream.blog.fc2.com/
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