お店の味！鯛とそら豆の★炊き込みご飯 レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
まめもにお
鯛とそら豆を贅沢に使った、炊き込みご飯です。鯛の旨味とそら豆の甘さが、とても美味しいです。ほんだしを使い、簡単にお店の味に。食べすぎに注意ですよ。笑。
材料（3人分）
作り方
-
1
鯛に塩を振り、15分置いたら臭みの汁を拭く。
塩を軽く振り、魚グリルで両面焼く。
油揚げは、細かく切る。
人参は、千切りに。
そら豆は、さやから出す。 -
2
そら豆の黒い部分の筋に、切り込みを入れる。
たっぷりのお湯に塩を入れて、3分程度茹でて薄皮を剥く。
お米をといで、1時間給水してザルにあげる。 -
3
お米⚫︎の調味料、水を入れて軽く混ぜる。
油揚げ、人参、鯛を乗せる。
炊き込みご飯モードがあれば、炊く。
ブザーが鳴ったら、鯛の骨を取る。 -
4
そら豆を入れて、さっくり混ぜる。
5分蒸らして、茶碗に盛り付ける。
いりごまを振り、出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 鯛とそら豆の炊き込みご飯
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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