ヒラタケとプチトマトのおろしハンバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ＊豚ひき肉 220g
- ＊卵 1個
- ＊玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
- ＊おろし生姜 小さじ2
- ＊薄力粉 小さじ1
- ＊塩 小さじ1/2
- ヒラタケ 1パック
- プチトマト 3~5個
- 大根おろし 大さじ4
- シソの葉 2~3枚
- ポン酢 大さじ4程度
作り方
-
1
ボウルに＊を入れ、よく捏ねる。2等分して小判型に形を調え、フライパンに並べる。
両面中火で焼き委がつくまで焼く。 - 2 水100㏄を加えて蓋をし、ハンバーグの表面から肉汁が出てくるまで2~3分蒸し焼きにする。
-
3
ほぐしたヒラタケと半分に切ったプチトマトを加えて蓋をし、ヒラタケに火が通るまで1~2分蒸し焼きにする。
- 4 シソは千切りにして水にさらし、水を絞って大根おろしと混ぜておく。
- 5 お皿に盛り付けシソを混ぜた大根おろしを乗せ、ポン酢をかけて召し上がれ。
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