さつまいも入りホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮のままよく洗い、暫く水に浸してアク抜きする。

   

2. 2 ご飯を炊くとき、米の上に置いて、そのまま炊く。芋が大きい場合は適宜切る。

   

3. 3 炊き上がったら取り出して粗熱を取り、あられに切って砂糖をまぶしておく。
4. 4 ボールに卵と牛乳を入れて混ぜる。ホットケーキの素を加え、更に混ぜる。
   あられに切ったさつまいもを加えててよく混ぜる。これで2枚分。

   

5. 5 フライパンに薄く油を塗り、半分を入れて普通に約3分、表面にポツポツ穴があいたら裏返し、更に2分焼く。もう一枚も同様に焼く。
6. 6 好みで好きなものをトッピングする。フリグラ
   　　　　とかナッツ類、果物も合います。

   

7. 7 何もなくても十分美味しい。オサツチップ
   　　　　いいかも！写真はブルベリージャムを少し。
   仕上げに、胡麻をパラッとふる。フリグラを散らしても美味しい。
8. 8 子どもと一緒につくるにも手軽でよいです。
9. 9 最後に食べやすい大きさに切って完成。