カボチャの煮物ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャは一口大に切り、皮を適当にむく。
2. 2 鍋にカボチャを並べ、砂糖、塩ひとつまみ、ひたひたの水を入れ、落し蓋をして火にかける。
3. 3 沸騰したら少し火を弱め、水分がなくなるまで煮る。
4. 4 一日目はカボチャの煮物で召し上がれ。
   
   残った分は冷蔵庫で保存してください。

   

5. 5 カボチャの煮物250ｇ程度と牛乳100~200㏄をミキサーに入れて滑らかになるまで混ぜる。
   
   塩小さじ1/4程度を加えて好みの味に調えて出来上がり。
6. 6 器に移してコショウを挽き、冷蔵庫で冷やして召し上がれ。
   
   （温めてももちろん美味しいですお好みで）