豚肉とカボチャとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
-
1
カボチャは1㎝程度の厚さにスライスする。
ピーマンは種を取って一口大に切る。
玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。 -
2
肉はざく切りにし＊で下味をつける。
●は混ぜておく。 -
3
フライパンにごま油小さじ1をしき、カボチャを並べる。
中火で焼き色を付けたら裏返し、弱火にして蓋をし、火が通るまで蒸し焼きにして取り出す。
-
4
空いたフライパンに残りのごま油をしき、豚肉を広げて入れ、中火にかける。
肉に焼き色がついたたら、にんにく、玉ねぎ、ピーマンを入れ、肉に火が通るまで炒める。
- 5 ピーマンが固かったら蓋をして弱火で数分蒸し焼きにして火を通す。
-
6
カボチャを戻し、●を加え、なじむまで炒めて出来上がり。
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