大根と小松菜の醤油麹目玉丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
大根とニンジンは短冊切り。
小松菜はざく切りにする。
-
2
フライパンにごま油小さじ1をしき、大根とニンジンを入れてさっと炒める。
水を加えて水分がなくなるまで炒める。 -
3
小松菜を加えて火が通るまで炒める。
醤油麹とごまを加え、なじむまで炒める。
- 4 器にご飯を盛りつけ、3を乗せる。
-
5
フライパンをきれいし、ごま油少々をしいて卵を割り入れる。
塩とコショウを振り、好みの硬さに焼いて4に乗せる。
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