ぶたちゃん★豚まん レシピ・作り方
材料（6個人分）
作り方
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1
★の材料をボールに入れて、混ぜ合わせて10分よく捏ねる。
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2
工程１の内、50gを別のボールに移し、ケチャップを混ぜこむ。→鼻と耳になる生地。
両方の生地を１時間、発酵させる。
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3
●の野菜は全てみじん切りにし、●のほかの材料と混ぜて6等分して丸めておく。
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4
工程２の一次発酵が終わったら、ケチャップを混ぜた方の生地は鼻と耳を作っておく。
- 5 白い方の生地は6等分して、丸めてベンチタイム→ラップを、かけて休ませること10分。
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6
工程３の肉タネを白い生地で包む。6個分。
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7
顔になります
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8
ケチャップ生地で鼻と耳を水を塗りつけて、顔に貼り付ける。しっかりと押さえ鼻の穴を箸で作り、目は黒ごまを付ける。
- 9 15分、二時発酵させる。
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10
クッキングペーパーに乗せて
蒸し器に入れて、中火強で15分蒸します。→完成
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