肉巻きポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎと人参はみじん切りにして、絞って水気を切って置きます。

   

2. 2 インゲンは1分程度、茹でて上下を切り落とします。更に半分にカットしておきます。

   

3. 3 じゃがいもは柔らかくして潰して、●の調味料と工程1の野菜を混ぜて置きます。

   

4. 4 9等分にして、真ん中にインゲンを2本入れて俵型に整えます。
   ※測って等分すると大きさが揃って綺麗です。

   

5. 5 9本出来ました。
   ※インゲンが9本しかなかったので9個にしました。

   

6. 6 豚肉に軽く塩コショウして、片栗粉を軽く塗して、工程4を巻いていきます。
   ※１個につき、肉は2枚使います。

   

7. 7 全体に薄力粉を塗して、

   

8. 8 溶き卵を潜らせて、

   

9. 9 パン粉を付けて、

   

10. 10 170℃の油で揚げます。

    

11. 11 ときどき返しながら5分くらい

    

12. 12 盛り付けて完成！
    お好みでウスターソース、ケチャップで頂きます。