エビとそぼろとモヤシの焼きそば レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
もやしは根が気になったら取る。
甘長唐辛子はタネを取って細切りにする。
しめじは石付きを取ってほぐす。
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2
エビは殻を剥いてせ開きにし、背わたを取る。
塩ひとつまみと片栗粉小さじ１をまぶしてもみ、水で洗って水を絞る。
塩ひとつまみでした味をつけておく。
-
3
フライパンにごま油小さじ１をしき、麺を入れ、両面中火でこんがりするまで焼く。
火を止めて醤油をまわし入れ、よく混ぜて取り出す。
- 4 フライパンをキレイにし、ごま油小さじ１をしき、エビを並べ、両面中火で色が変わるまで焼いて取り出す。
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5
空いたフライパンにそぼろと１を入れ、モヤシに火が通るまで炒める。
塩とコショウで味を整える。
- 6 麺とエビをもどして炒める。
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