わけぎと油揚げの卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
- わけぎ ２本
- 油揚げ １枚
- 卵 ２個
- 水 １５０cc
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１．５
- 砂糖 小さじ１
作り方
-
1
ワケギはざく切り、油揚げは油抜きして短冊切りにする。
-
2
フライパンに１、水、めんつゆ、砂糖を入れ、蓋をして火にかける。
蒸気が上がったら蓋を取り、１〜２分煮る。 -
3
煮汁が少し煮詰まってしっかり味になったら、溶いた卵を流し入れる。
卵に火が通ったら出来上がり。
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