ナスとニラと卵の味噌炒め レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
作り方
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1
ナスは縦半分に切って斜め切り、ニラはざく切りにする。
卵に塩ひとつまみを入れて溶く
- 2 フライパンにごま油小さじ１を入れて熱し、卵を入れ、塊を作るように炒めて取り出す。
-
3
フライパンをキレイにし、ナスと残りのごま油を入れ、油がなじむまで炒める。
蓋をして弱火にし、時々混ぜてナスに火が通るまで蒸し焼きにする。 -
4
ニラと＊を入れ、ニラに火が通るまで炒める。
卵を戻してざっと炒め、塩で味を整える。
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うめねこ2021/09/01 18:32
こんばんは〜家庭菜園のナスで作りました。夏バテに良さそうですね(*^^*)レシピありがとうございました。
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