とりめしオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 【前準備】
   ・鶏もも肉：一口サイズにカット
   ・玉ねぎ：みじん切り
   ・卵：混ぜる
2. 2 【とりめしを作ります】
3. 3 鶏もも肉を炒めます。
   表面に焼き目がついてきたら、玉ねぎを入れて、強火にし、炒めます
4. 4 少し炒めたら、弱火～中火にして、お酒とコンソメを入れて、鶏肉のダシを取りつつが火が通るまで熱します。
   ※水分が少し残るようにする
5. 5 ご飯を入れて、ダシを染み込ませつつ、ほぐしながら混ぜます
6. 6 ご飯にダシを染み込ませたら、醤油で香りをつけで、塩胡椒で味付けします
7. 7 味を整えたら、お皿に盛り付けます
8. 8 【オムライスの玉子を作ります】
9. 9 新しいフライパンを用意します。
   油を入れて熱します
10. 10 フライパンに卵を全部入れて、本熟手前になるまで、勢いよくかき混ぜます
    ※穴ができないよう注意
11. 11 火を弱くして、フライパンを持ち、もう片方の手でフライパンを持ってる手をトントンして、玉子がスライドできるようにします
12. 12 【盛り付け】
13. 13 フライパンから玉子をスライドさせて、とりめしに被せます
14. 14 ケチャップ、パセリを、お好みに加えて、完成です