母親の介護食・嚥下食にビーフシチューやらから煮麺 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
ソロレクリエーション介護士のchibiike
入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親にやわらか介護食・嚥下食にアレンジした『ビーフシチューにゅう麺』です
材料（1人分）
- 干し素麺 40g
- ビーフシチュールウ （1皿分の半分（8.75g））
- 2倍濃縮つゆ 10ml
- 水 100ml
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 10g
- 水 10ml
作り方
- 1 鍋に水を入れて沸騰してきたら食べやすくスプーンですくいやすい長さにカットした素麺（40g）を入れてみました
- 2 素麺を5分間茹でて柔らかくなってきたら先に介護用食器に盛り付けてみました
- 3 鍋に水（100ml）と2倍濃縮つゆ（10ml）とビーフシチュールウ（（1皿分の半分（8.75g）））を入れてみました
- 4 焦げないように気を付けてかき混ぜてビーフシチュールウが溶けたら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜてみました
- 5 とろみがついてきたら火を止めてみました
- 6 先に介護用器に盛りつけていた茹で上がった素麺にビーフシチューをかけてみました
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- カテゴリ
- にゅうめん100円以下の節約料理
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【公益財団法人日本レクリエーション協会公認レクリエーション通信講座受講修了証】【資格：レクリエーション介護士・ケアクラーク】【在宅介護経験（親）:10年以上】【介護うつ病とパニック障害克服済み】
https://chibiike.com/
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