母親の介護食・嚥下食に豆乳カレーうどんを作りました レシピ・作り方
材料（1人分）
- 細うどん（ゆで 半玉（90g）
- トップバリュー甘くて飲みやすい調整豆乳 100ml
- カレールウ 1皿分ルウの半分（9.4g）
- 2倍濃縮めんつゆ 10ml
- ブラックペッパー 少々
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 10g
- 水 10ml
作り方
- 1 鍋に豆乳（100ml）とカレールウ（1皿分ルウの半分（9.4g））と2倍濃縮めんつゆ（10ml）を入れてみました
- 2 カレールウが溶けたらスプーンですくいやすい長さにカットしたゆで細うどん（90g）を入れてみました
-
3
煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れてみました
とろみがついてきたら火を止めてみました - 4 器に盛りつけてブラックペッパーをふりかけてみました
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ソロレクリエーション介護士のchibiike
【公益財団法人日本レクリエーション協会公認レクリエーション通信講座受講修了証】【資格：レクリエーション介護士・ケアクラーク】【在宅介護経験（親）:10年以上】【介護うつ病とパニック障害克服済み】
https://chibiike.com/
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