おから肉団子★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★マークの材料を良く混ぜ合わせておく。

2. 2

   白ネギはみじん切り、ショウガはすりおろし、ひき肉、おから、片栗粉をボールに入れてよくこねる。塩コショウ、ごま油も入れてこねる。

3. 3

   2～3cmくらいに丸めます。

4. 4

   フライパンに1cmくらい油を入れて中火弱で7～8分くらい返しながら焼きます。

5. 5

   焼けたら、お皿に移しフライパンの余分な油を拭きます。

6. 6

   フライパンに工程1のタレと焼けた肉団子を入れて弱火にかけます。

7. 7

   タレをからめるようにじっくり焼きます。とろみが出て来たら焦げないようにフライパンを揺すります。

8. 8

   全体にとろみが付いたら完成です。