鶏と大根とゆで卵のおでん風 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 保存袋に鶏肉と水1カップ、塩小さじ２を入れてなじませ、冷蔵庫で１晩おく。
-
2
１をさっとすすいで鍋にいれ、ダシを注いで火にかける。
沸騰したらアクを取り除き、ふつふつする火加減で１時間ほど煮る。 - 3 大根は厚めの輪切りにし、串がすっと通るようになるまで下ゆでする。
-
4
２に大根、醤油、みりんを入れ、１５分ほど煮る。
塩で味を整える。 - 5 火を止めて殻を剥いたゆで卵を入れ、あら熱が取れるまで置く。
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