サンマとタマネギの南蛮煮 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- サンマ（３枚おろし） ５匹分
- 玉ねぎ １／４個
- 醤油 大さじ１
- ごま油 小さじ１
- ＊赤唐辛子輪切り 少々
- ＊醤油 大さじ１
- ＊酢 大さじ２
- ＊みりん 大さじ１
- ＊水 ５０cc
作り方
-
1
サンマは原骨があったらすき取り、一口大に切る。
醤油をまぶして１５分ほど置く。
玉ねぎは薄切りにする。 -
2
フライパンに油を敷く。
サンマは水気を拭き取り、皮を下にして並べる。 - 3 両面中火でこんがりするまで焼き、フライパンに残った油を拭き取る。
- 4 玉ねぎと＊を入れ、水分が少し残る程度になるまで煮る。
- 5 冷蔵庫で２〜３日もちます。
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