煮豚と揚げナスの黒酢風味 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
-
1
鍋に豚肉とネギの青い部分、＊を入れ、中火にかける。沸騰したらキッチンペーパーをかぶせて弱火にし、３０分煮る。
肉を裏返し、黒酢と醤油を加え、もう３０分煮て火を止める。
-
2
ネギの白い部分を白髪ネギにし、水にさらして水を切る。
ナスは縦半分に切り、皮に斜めに複数切り込みを入れ、水を拭き取る。 -
3
フライパンに油を１cm程度入れて温め、ナスの皮を下にして並べる。
片面１分程度ずつ揚げて取り出す。
-
4
肉を取り出してスライスし、ナスとともに盛り付ける。
残った煮汁はネギを取り除き、しっかり下味になるまでにつめ、ごま油とこしょうを加える。
-
5
ネギをのせ、タレをかけて出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
