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ナスとレタスのサラダそうめん レシピ・作り方

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mococo05
具沢山のサラダそうめんです。

材料(2〜3人分)

そうめん
3〜6束
チャーシュー
4〜6枚
ゆで卵
3個
ナス
3本
レタス
3〜4枚
ミディトマト
2〜3個
オクラ
2〜3本
*ごま油
大さじ1
*水
50cc
*塩
小さじ1/3
○めんつゆ(3倍濃縮)
60cc
○酢
60cc
○水
60cc
○ゴマ油
小さじ1
○辛子
小さじ1
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作り方

  1. 1
    レタスは1cm幅切り、トマトは8等分。

    オクラはさっとゆでて輪切りにする。
  2. 2
    ナスは縦6等分に切り、フライパンに皮を下にして並べる。

    *をかけ、蓋をして3分蒸し焼きにし、蓋を取って混ぜながら水分を飛ばす。
  3. 3
    ○をビン等でよく混ぜる。
  4. 4
    お湯を沸かしてそうめんをゆで、水でこすり洗いして水を切る。
  5. 5
    器にそうめんをしき、1、2、チャーシュー、ゆで卵をのせ、3をかけて召し上がれ。

きっかけ

あるもので

公開日:2017/08/08

関連情報

カテゴリ
アレンジそうめんレタスなす全般

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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