黒豆のメイプルブランデー漬け レシピ・作り方
材料（６〜８人分）
- 黒豆 １００g
- メイプルシロップ １５０cc
- ブランデー 大さじ２
作り方
- 1 黒豆はさっと洗い、３〜４倍の水に一晩つけて戻す。
-
2
圧力鍋に水を切った黒豆と水1カップを入れ、蓋をして火にかける。圧がかかったら弱火にして１０分加圧し、火を止めて圧が落ちるまで置く。
- 3 圧が落ちたらメイプルシロップを鍋にいれ淵がふつふつする程度まで温める。
-
4
豆の水を切ってビンにいれ、メイプルシロップ、とブランデーを注いで混ぜ、冷蔵庫で２〜３日つける。
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