リーキとひき肉のスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
リーキは固い部分は切り落とし、乾いた皮も剥く。
白い部分は厚めの輪切り、緑の部分は細切りにする。
-
2
鍋に細く切ったリーキとオリーブオイルを入れ、焼き色が付くまで炒める。
- 3 厚く切ったリーキとひき肉、水をいれて混ぜ、塩小さじ１／２をくわえ、沸騰させる。
-
4
沸いたら蓋をして弱火にし、リーキがやわらかくなるまで２０分ほど煮る。味を見て塩とコショウで調味する。
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