アジとキュウリの冷汁そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 アジは焼いて火を通し、骨と皮を取ってほぐす。

   

2. 2 フードプロセッサーにアジを入れ、細かくする。

   

3. 3 ＊を加えてさらに混ぜる。

   

4. 4 ３をフライパンに薄く広げ、弱火で裏がこんがりするまで焼く。

   

5. 5 キュウリは薄切り、ネギは薄切りにし、水にさらして水を切る。
   
   生姜は千切りにする。

   

6. 6 ４と水を混ぜ、キュウをいれて冷蔵庫で冷やす。

   

7. 7 そうめんをゆでて水でもみ洗いし、水を絞って器に入れる。
   
   ６をかけ、ネギを乗せる。