えのきと崩し豆腐の和風スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- えのき １／２袋
- 豆腐 １００g
- 長ネギ（薄切り） ２つまみ
- だし（マグロだし使用） 2カップ
- 塩 小さじ１／２
- 味噌 小さじ１
作り方
-
1
えのきは石突を切り落としてざく切りにする。
-
2
鍋にだしを入れて沸かし、えのきとつぶした豆腐を入れてさっと煮る。
-
3
塩と味噌で味を整え、お椀によそってネギを乗せる。
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