10種類の具材の☆豪華！恵方巻き（巻き寿司） レシピ・作り方
- 1時間以上
- 3,000円前後
まめもにお
昨日は、豆まきでした。10種類の具材の☆豪華！恵方巻きを作りました。和食屋に持って行ったら、「美味しい！」と太鼓判を頂きました。飾り巻き寿司1級持ち主です。
材料（5人分）
- ●まぐろ 1冊
- ●サーモン 1冊
- ●ボイル車海老 15本
- ●穴子 2袋
- ●ピンク色のおぼろ（市販のもの） 1袋
- ●卵焼き（市販のもの） 1本
- ●かんぴょう（市販のもの） 1袋
- ●とびっこ 1パック
- ●きゅうり 1本
- ●山葵 適量
- 海苔 5枚
- 寿司飯 丼5杯分
作り方
-
1
●の具材は、全て、海苔の幅に合わせて切ります。
巻きすの上に海苔の乗せ、寿司飯を乗せます。
奥、3cm程度空けます。
真ん中より手前に、山葵と寿司飯に乗せて●の材料を乗せます。 -
2
車海老は3つ。
卵焼き、きゅうりは、縦5等分に。
まぐろ、サーモンは四角に切り、かんぴょう、穴子は、タレを付けたまま、海苔の長さに。
とびっこと、おぼろは、散らします。 -
3
一気に手前から、巻きすを閉じます。
海苔を閉じたら、巻きすで形を整えて、外に出ている寿司飯を手で押さえて綺麗に整えます。
-
4
※1回1回、ぬれ布巾で包丁を拭いて、4~5等分に切ります。
お好みで、醤油を付けてお召し上がり下さいね〜♪（分量外）
お好みで山葵を乗せて、食べても美味しいです。
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関連情報
- 料理名
- 巻き寿司
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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