カキのトマトチーズちげ鍋 レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
作り方
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1
カキに塩小さじ１程度をまぶして軽くもみ、ぬめりが出たら水ですすぎ洗いして水を切る。
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2
肉に＊をまぶす。
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3
白菜はざく切り、にんじんはいちょう切り、ターサイはざく切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
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4
ネギは半分は飾り用に縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらして水を切る。
残りは厚めの斜め切りにする。
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5
トマトは角切り、にんにくはみじん切りにし、その他＊と鍋にいれ、トマトが崩れるまで炒める。
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6
肉を入れて炒め、白菜、にんじん、厚切りの長ネギ、水、塩小さじ１をいれ、沸騰させる。
ふつふつしている程度の火加減に落として３０分ほど煮る。
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7
カキを入れて火が通るまで煮て、味噌と塩で味を整える。
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8
豆腐としめじを入れてならし、チーズ、ターサイをのせ、４で作った飾り用のネギを乗せる。
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