白菜と豆腐のとろとろ和風スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鍋に水、鰹節、昆布を入れて中火弱にかけ、ふつふつしたら鰹と昆布を網等で取り除く。
昆布は食べやすく切る。 - 2 白菜はざく切り、ネギは斜め切り、豆腐は拍子切りにする。
- 3 １に白菜を入れて軟らかくなるまで煮て、豆腐とネギを入れ、豆腐が温まるまで煮る。
-
4
醤油と塩で味を整え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
- 5 器に盛りつけ、生姜を乗せる。
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