ニンニク入れてスタミナ満点！海老チリ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
まめもにお
味付けはスィートチリソースなので、とても簡単です。にんにくをたっぷり2かけ入れたので、スタミナ満点！仕上げにごま油を回し入れて、香りが良いエビチリになりました。
材料（2人分）
- アルゼンチン赤海老 8匹
- にんにく 2かけ
- 生姜 1かけ
- 油 大さじ1
- ☆豆板醤 小さじ1
- ●スイートチリソース 大さじ4
- □ごま油（仕上げに） 大さじ1
作り方
-
1
アルゼンチン赤海老は、髭の長い部分を切ります。背わたがあれば取ります。
フライパンに油を入れて、刻みニンニクと刻み生姜を入れて炒めます。（ここは弱火でじっくりと香りをうつします。 -
2
☆豆板醤を入れて、ここも弱火でじっくりと香りを出します。
中火の強に変えて、アルゼンチン赤海老を入れて、炒めます。
●スイートチリソースで、味付けします。 -
3
海老の色が変わって、中に火が通ったら仕上げに□ごま油を、フライパンの周りから、回し入れます。
味が馴染んだら、出来上がり〜！
-
4
普通の海老の場合や、むきエビを使う場合は、調味料を調節して下さいね。
豆板醤多めにしたので、少し辛めのエビチリです。
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関連情報
- 料理名
- エビチリ
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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