エビとトマトとアボカドの冷たいバジルパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- パスタ（１．２ミリ） ５０〜１００g
- バナメイエビ ８０g
- トマト １個
- アボカド １／２個
- バジルオイル 小さじ１
- ＊シークアーサー果汁（好みの柑橘類で） 小さじ２
- ＊塩麹 大さじ１強
- オリーブオイル 小さじ１
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
-
1
アボカドとトマトをざく切りにし、＊を混ぜる。
-
2
エビは殻を剥いて背わたを取り、塩でもみ洗いしてすすぎ、水を拭き取る。
オリーブオイル、塩ひとつまみとフライパンにいれ、火が通るまで炒める。
-
3
お湯を沸かしてパスタを表示より１分長く湯で、水で冷やしてザルに上げ、水を絞って塩少々をまぶす。
-
4
１にエビ、パスタ、バジルオイルを入れて混ぜ、塩とコショウ背調味する。
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