アジの山椒醤油煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- アジ 大きめ２匹（正味４００g）
- ○酒 ５０cc
- ○山椒醤油 大さじ２
- ○砂糖 大さじ１
- ○水 1カップ
作り方
-
1
アジはエラと内蔵を取ってキレイに洗い、背びれ胸びれの際に薄く切り込みを入れ、皮をむく。
骨抜きでひれを取る。
-
2
鍋に○をいれて煮立て、アジを並べ、落とし蓋をし、外蓋を少しずらしてのせる。
中火〜強火の火加減で５分ほど、火が通るまで煮る。
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