ホタテとジャガイモバター醤油 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ホタテは貝殻と身の間に包丁を入れ、スライドさせて、離し、黒い部分を取り外し、貝柱とヒモの部分は別にして、よく水で洗う。食べやすい大きさに切る
- 2 ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさに切る。沸騰させたお湯で３分下茹でする。
- 3 ニラは１センチ幅に切る
- 4 貝殻に、貝柱とヒモ、ジャガイモ、ニラをのせて、鍋に並べて、水を貝殻の下に注ぎ、蓋をして中火にかける。沸騰したら酒を貝殻に投入する。蓋をして10分蒸す
- 5 火を止めて、醤油とバターを投入する。弱火で５分蓋をして蒸す
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関連情報
- 料理名
- ホタテとジャガイモの醤油バター
99ululusunrise
毎日のご飯も一期一会、美味しい料理が作れるように精進していきたいです(^o^)
レシピやコツなどいろんな方のお知恵を学ばせて頂けたら楽しくお料理できそうなので、よろしくお願いします_(._.)_
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