えびとアボカド、ブロッコリーのミックスサラダ レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
作り方
-
1
玉ねぎは薄切りにし、塩小さじ１／５をまぶして１０分ほど置き、水を軽く絞る。
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。 -
2
キュウリは薄切りにして塩小さじ１／５をまぶす。
プチトマトは半分、サニーレタスはちぎる。
- 3 エビは殻を剥いて背わたを取り、塩小さじ１／２、片栗粉大さじ１でもみ、水できれいに洗って水を切る。
-
4
１％の塩水を沸かし、ブロッコリーをぐつぐつ２〜３分ゆでてざるに取り出す。
-
5
残った湯にエビを入れ弱火で１分ほど、火が通るまでゆでてざるにあげる。
よく水を切り、玉ねぎと合わせ、●と塩小さじ１／２を入れてよく混ぜておく。
-
6
アボカドを角切りにして大きいボウルにいれ、*をまぶす。
-
7
６に水を絞ったキュウリ、レタス、トマト、ブロッコリー、エビを調味料ごと入れてよく混ぜる。
味を見て塩とこしょうで調味する。
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