チキンとカリフラワーのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉に塩小さじ１／２をまぶし、油大さじ１程度をしいたフライパンに皮を下にして入れ、中火にかける。
   
   パチパチしたら中火弱にし、出た油を拭き取りながら皮がカリカリになるまで焼く。

   

2. 2 裏返して裏をさっと焼き、お皿に取り出しておく。
3. 3 焼いている間にカリフラワーは食べやすく切り分け、しめじは石付きを取ってほぐす。
   
   玉ねぎはみじん切りにする。

   

4. 4 肉は一口大にスライスする。中心は生っぽくて大丈夫です。
5. 5 フライパンにオリーブオイル小さじ２と玉ねぎ,、にんにくを入れ、玉ねぎに火が通るまで中火で炒める。
6. 6 カリフラワー、しめじをいれてさっと炒め、鶏肉、トマトソース、水を入れて沸騰させる。

   

7. 7 沸騰したら中火にして蓋をし、５分ほど煮る。
   
   味を見て塩とこしょうで調味する。