エリンギとベーコンのマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、ベーコン、エリンギは薄切りにする。

   

2. 2 マカロニは１％の塩水で表示の時間通りにゆでてざるにあげる。

   

3. 3 フライパンにバターと１を入れ、中火で火が通るまで炒める。

   

4. 4 火を止めて、薄力粉を入れ、粉っぽさ長くなるまでよく混ぜ、蓋をして３分ほど置く。（粉をなじませるため）

   

5. 5 牛乳、塩小さじ１／３を入れてよく混ぜ、火にかけてとろみがつくまで煮る。

   

6. 6 マカロニを入れてさっと混ぜ、味をみて塩とコショウで調味する。

   

7. 7 さっとぬらして水を切った耐熱皿に６をいれ、チーズをのせてグリルの弱火かトースターでチーズがこんがりするまで焼く。