圧力鍋でまろやか具沢山豆乳豚汁 レシピ・作り方
材料（3〜４人分）
- 豚細切れ肉 100g
- 木綿豆腐（角切り） 100g
- ごぼう（斜め薄切り） 5cm
- 大根（いちょう切り） 3cm
- にんじん（いちょう切り） ５cm
- 椎茸（石突を取って薄切り） 3〜４個
- おろし生姜 小さじ１
- 長ネギ（小口切り） 7〜８cm
- ダシ入り味噌 大さじ３程度
- *塩 小さじ1/5
- *酒 小さじ１
- 豆乳 1カップ
- 水 適量
作り方
-
1
豚肉をざく切りにし、*をもみこむ。
圧力鍋に肉を入れ、ほぐしながら炒める。 -
2
大根、にんじん、ごぼう、椎茸、水2カップを入れ、蓋をする。
圧がかかったら火を止め、圧が落ちるまで置く。 - 3 豆腐と豆乳を入れ、水分が少なかったら水を足して温め、味噌と生姜で調味する。
- 4 お椀によそってネギをのせる。
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