ワラビの卵炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
おゆを２Lほど湧かし、火を止めて重曹を入れ、よく混ぜる。
ワラビをいれて沈め、落としぶたをしてさめるまでおく。 - 2 水でよく洗い、４〜５cm長さに切る。
-
3
フライパンに油とワラビを入れ、水分が飛ぶまで炒める。
酒、砂糖、醤油、鰹節をいれ、水分がなくなるまで炒める。
-
4
卵を入れ、火が通るまで炒めて出来上がり。
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