パプリカとブロッコリーのトマトソースポテトグラタン レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
- ジャガイモ ２個
- パプリカ（タネを取って２cm角） １個
- トマト（ざく切り） 3個（トマト缶１缶でも）
- ゆで大豆 １/４カップ
- ブロッコリー（一口サイズ） １/４個
- 玉ねぎ（みじん切り） １/４個
- ベーコン １枚
- にんにく １かけ
- オリーブオイル 小さじ１
- 赤唐辛子輪切り ひとつまみ
- 水 ５０cc
- 溶けるチーズ ひとつかみ（好きなだけ）
- 塩、黒こしょう 適量
作り方
- 1 ジャガイモは丸ごと蒸す。（圧力鍋で蒸し台を使って加圧１５分蒸しました）
- 2 フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、ベーコン、たまねぎを入れ、中火でにんにくが薄く色づくまで炒める。
- 3 パプリカ、トマト、大豆を入れ、トマトが崩れるまで煮る。
- 4 ブロッコリーと水を入れ、ブロッコリーが柔らかくなるまで５分ほど煮て味見し、塩とコショウで調味する。
- 5 ジャガイモの皮を剥いてスライスし、耐熱皿に並べ、塩少々ふる。
-
6
４をかけ、チーズをのせてグリルの弱火かトースターでチーズがこんがりするまで５〜６分焼く。
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- カテゴリ
- ポテトグラタン
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ツキカゲ2021/05/11 23:14
美味しくできました♪
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