アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは、1.5ｾﾝﾁ程に切りる。

   

2. 2 薄力粉と、強力粉を
   ふるいに掛け、ボールにバターを入れて
   切るように、混ぜる。

   

3. 3 バターが溶け小さくなったら、塩を溶かした冷水を入れて、混ぜる。

   

4. 4 丸めてラップに包み
   冷蔵庫で役1時間寝かす。

   

5. 5 冷蔵庫から出して、
   打ち粉を使いながら麺棒で、長方形になる様に伸ばす。

   

6. 6 伸ばしては、三つ折にする工程を3回程繰り返し、2等分して、冷蔵庫で30分寝かす。

   

7. 7 パイ皿にバターを塗っておく。

   

8. 8 クッキーは、袋に入れ　荒く砕いておく。

   

9. 9 2等分した生地を冷蔵庫から取り出し、パイ皿が隠れる位まで伸ばす。

   

10. 10 パイ皿に生地を乗せる。もうひとつの生地は。蓋として使う。パイ皿からはみ出た生地は切り落とし、とっておく。

    

11. 11 パイ皿に砕いたクッキーを敷きりんごジャムとレモンジャムを混ぜたものを、上にのせる。

    

12. 12 蓋をして、溶き卵を塗り、残り生地を、1.5センチ幅程に切って、上にクロスさせ卵を塗る。

    

13. 13 200度に予熱しておいたオーブンに入れ
    20分焼き、温度を180度に下げ更に30分焼く。

    

14. 14 オーブンから取り出し、網などに乗せ冷やす。

    

15. 15 出来上がりです。

    

16. 16 器に切り分けて、完成です。