皮から手作り♪餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉と熱湯を混ぜて生地を作ります。
   ふたつに分けて丸めてラップにくるんで約30分休ませます。

   

2. 2 白菜、玉ねぎorねぎ、にら、はみじん切り、ニンニク、しょうがはすりおろし、豚ひき肉と調味料すべてボウルに入れて混ぜます。

   

3. 3 まな板に打ち粉（分量外）をひき、1個9〜10gの大きさにカットします。

   

4. 4 生地を伸ばし、

   

5. 5 具をのせ、

   

6. 6 くるんでいきます。
   閉じ口は、水と薄力粉（分量外）を混ぜたものでくっつけます。

   

7. 7 ホットプレートに並べて焼いていきます。
   焦げ色がついたら、熱湯を注いで蓋をします。

   

8. 8 水分が無くなったら、蓋を開けて、胡麻油を振りかけます。

   

9. 9 ひっくり返して、少し焼いたら出来上がり♪

   

10. 10 →市販の皮を使ってみました(^-^)/