聖護院大根の塩煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 聖護院大根は縦4つに切り、皮を厚めにむいて乱切りにする。

   

2. 2 材料をすべて圧力鍋にいれ、蓋をして火にかける。
   
   圧がかかったら火を止め、圧が落ちるまでおく。

   

3. 3 昆布を取り出し、食べやすく切ってもどす。
4. 4 食べる前に温めなおし、汁ごと器に盛り付けて出来上がり。

   

5. 5 ■物足りない人用に肉野菜味噌■
   
   豚細切れ肉　30g
   舞茸　1/2パック
   玉ねぎ　1/2個
   味噌　大さじ1
   醤油　小さじ1
   水　100cc
6. 6 材料をフードプロセッサーにかけて鍋にあけ、火が通るまで中火で煮る。
   
   倍量の水で溶いた片栗粉小さじ1でとろみをつける。
   好みでのせてどうぞ。