鳥もものオリーブ浸け焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- （A) オリーブオイル 大匙 3
- ニンニク ひとかけ
- 塩 胡椒 少々
- ローズマリー 少々
- 赤ワイン 10 CC
- （B） 赤ワイン 40 CC
- レモンジャム 大匙 5
- 塩 胡椒 少々
- 鶏もも 300ｇ
作り方
-
1
鶏肉は均等に切り開き、（Ａ）に一晩漬け込む。
-
2
油なしで弱火で蓋をして、片面7分 両面で15～6分焼く。
-
3
皮は、かりっと焦げ目を付ける。
-
4
別のフライパンに赤ワイン40ｃｃを、沸かしアルコールを飛ばし、ジャムを入れ混ぜ塩胡椒してソースを作る。
-
5
肉を、一口大に切りソースをかけ完成です。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 鶏肉のオリーブ浸け焼き
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