マーボ丼弁当 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 2膳分
- 木綿豆腐（1～2ｃｍ角切り） 200ｇ
- 豚挽き肉 100ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- 長ネギ（みじん切り） 白い部分1本分
- 油 少々
- *赤味噌 小さじ半分
- *豆板醤 小さじ1/4
- **水 150ｃｃ
- **ニンニク生姜醤油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
作り方
-
1
フライパンに油少々をしき、肉と玉ねぎを加えて水分がんくなるまでしっかり炒める。
*をくわえ、なじむまで炒める。
- 2 **を加えて沸騰させ、豆腐を加え、2～3分、豆腐に味がなじむまで煮る。
-
3
水分が少し残る程度まで煮詰め、倍量の水で溶いた片栗粉で様子をみながらとろみをつけ、沸騰させる。
-
4
長ネギとごま油を加えてよく混ぜ、片栗粉にしっかり火が通ったら出来あがり。
器にご飯とマーボ豆腐を盛り付けて出来上がり。
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