かぼちゃケーキ（粉なし） レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは大きめに切り、蒸すなどして火を通す。
   （圧力鍋で無視台を使って加圧6分しました。レンジでも）

   

2. 2 オーブンに天板をいれ、水を2カップ程度いれて、170度に予熱する。
3. 3 カボチャの実をとり（250gありました。）
   フードプロセッサーに入れる。
   卵黄、バター、砂糖15gも加え、滑らかになるまでよく混ぜる。

   

4. 4 カボチャの皮はオーブンペーパーを敷いた型の底にいれ、ラップをかけて
   面貌などで押して平らにしておく。

   

5. 5 ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでしっかりこしを切り、砂糖の半量を加えて混ぜ、5分立てくらいになったら残りの砂糖を加え、しっかりしたメレンゲになるまで
   あわ立てる。

   

6. 6 かぼちゃに卵白を1/3程度加えて混ぜ、
   なじんだら卵白のボウルにカボチャをいれ、均一になるまで混ぜる。

   

7. 7 型に流しいれ、天板に乗せ、火が通るまで25～30分ほど焼く。
   
   粗熱が取れたらポリ袋にいれ、冷蔵庫で2～3日おくとよりしっとりして美味しくなります。