甘酒入り肉まん レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
- 中力粉 200ｇ
- 塩 1ｇ
- 砂糖 大さじ１
- インスタントドライイースト ３ｇ
- ベーキングパウダー 2ｇ
- ●麹甘酒 大さじ１（２０g）
- ●ぬるま湯 ７０〜８０ｇ
- ●太白ごま油 ５ｇ
- ＜具＞
- 豚ひき肉 ２００g
- 長ネギ（みじん切り） １００g
- おろし生姜 小さじ１
- 甘酒 大さじ２
- 塩 小さじ１／２
- ごま油 小さじ１
- 白コショウ 少々
- 片栗粉 小さじ１
作り方
- 1 ボウルに中力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダー、イーストをボウルに入れてよく混ぜ、●を加えてひとまとまりになるまでこねる。
- 2 ラップをして25度くらいの場所に1時間ほど、2倍に膨らむまで置く。
- 3 別のボウルに具の材料を入れて混ぜておく。
- 4 オーブンペーパーを７cm角程度に切る。
-
5
打ち粉をした台に出して４〜６等に切り、丸くしてからつぶし、具を包む。
オーブンペーパーを切ったものの上におく。 - 6 蒸し器を用意して５をならべ、蓋をして20分ほどおいて発酵させる。（オーブンの発酵機能でも）
-
7
強火にかけ、蒸気が上がってから15分ほど、火が通るまで蒸して出来上がり。
途中水がなくならないように、チェックしてお湯を足してください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 肉まん
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
