小松菜と白ナスのゴマ和え生姜風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに白ナスをいれ、小松菜を乗せる。
   
   水50ｃｃを加え、蓋をして2分ほど蒸す。

   

2. 2 全体をよく混ぜ、小松菜に火が通ったらざるに上げる。

   

3. 3 ゴマをフライパンにいれ、弱火でゴマがぷくっとするまで3～4分、混ぜながら炒る。

   

4. 4 すり鉢にいれ、軽くする。
5. 5 2のあら熱が取れたらペーパーに包んで水をとり、ボウルに入れる。
6. 6 ゴマ、生姜、醤油を加えてよく和える。